Um deleite simples, mas irresistível, que traz o sabor da terra direto para a sua mesa.
Imagine batatas com casca, douradas e crocantes por fora, macias e saborosas por dentro, temperadas com o aroma fresco do alecrim e o toque rústico do sal grosso. Essa é a promessa das nossas Batatas Rústicas, uma receita inspirada nas tradições culinárias das pequenas fazendas, onde a simplicidade e o sabor se encontram em perfeita harmonia. A Air Fryer transforma esse prato em uma experiência rápida e saudável, sem abrir mão do prazer de uma comida reconfortante.
A origem dessa receita se perde nas memórias de um piquenique ensolarado em uma fazenda centenária, onde as batatas, colhidas diretamente da terra, eram assadas em fogueiras improvisadas. O aroma do alecrim selvagem se misturava ao cheiro da terra úmida, criando uma sinfonia de sabores que ecoa até hoje. Cada garfada dessas batatas é uma viagem ao passado, um convite para desacelerar e apreciar os prazeres simples da vida.
Vale a pena experimentar essa receita não apenas pela sua praticidade, mas também pela explosão de sabores que ela proporciona. A Air Fryer realça a doçura natural das batatas, enquanto o alecrim e o sal grosso criam uma combinação irresistível. Além disso, a textura crocante da casca contrasta com a maciez do interior, proporcionando uma experiência sensorial completa.
Tabela de Informações Nutricionais
| Informação Nutricional | Quantidade |
|---|---|
| Tempo Preparatório | 10 minutos |
| Tempo de Cozimento | 25 minutos |
| Tempo Total | 35 minutos |
| Tipo de Receita | Acompanhamento |
| Cozinha | Rústica |
| Porções | 4 |
| Calorias | 250 kcal (aproximadamente) |
Ingredientes
- 4 unidades médias de batatas com casca, bem higienizadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 5 gramas de alecrim fresco picado (ou 2,5 gramas de alecrim seco)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)
Modo de Preparo
Preparando as Moradas da Terra:
- Sob água corrente, esfregue vigorosamente as batatas, removendo qualquer vestígio de impurezas.
- Corte-as em gomos generosos, preservando a casca, para que a rusticidade se mantenha.
A Sinfonia de Sabores:
- Em um recipiente espaçoso, acomode os gomos de batata.
- Regue-os com o azeite de oliva, massageando-os delicadamente para que cada pedaço seja envolvido.
- Polvilhe o alecrim, o sal grosso e a pimenta do reino (se desejar), misturando com carinho para que os temperos se entrelacem.
O Ritual do Calor:
- Aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos, preparando o palco para a transformação.
- Acomode os gomos de batata na cesta, sem sobrecarregar, para que o ar circule livremente.
- Asse por 20-25 minutos, até que a casca esteja dourada e crocante, e o interior macio e convidativo.
- Na metade do tempo, agite a cesta para que as batatas dancem no calor, dourando por igual.
O Banquete Rústico:
- Retire as batatas da Air Fryer e sirva-as imediatamente, enquanto a crocância ainda ecoa.
- Se desejar, adicione outros temperos, como páprica defumada ou queijo parmesão ralado, para uma explosão de sabores.
Dicas Culinárias
- Para um toque adocicado, experimente adicionar uma pitada de açúcar mascavo junto com os temperos.
- Se você aprecia um toque picante, adicione pimenta calabresa seca ou pimenta do reino moída na hora.
Conclusão
As Batatas Douradas do Campo são um convite para celebrar os prazeres simples da vida, um prato que aquece o corpo e a alma. Perfeitas para um almoço em família, um jantar descontraído com amigos ou um lanche rápido e saboroso, essas batatas são a companhia ideal para qualquer ocasião.
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