Nada como o aroma de um bolo de cenoura recém-saído do forno para trazer conforto e nostalgia ao seu lar. Esse bolo é um verdadeiro clássico, mas com um toque especial que vai encantar todos à mesa. Com sua cobertura de chocolate cremosa, cada fatia é uma explosão de sabor que combina o doce da cenoura com a intensidade do chocolate.
Inspirado em receitas tradicionais, este bolo de cenoura tem raízes nas cozinhas familiares, onde as receitas passam de geração em geração. A simplicidade dos ingredientes esconde o segredo de uma textura macia e um sabor que vai além do comum.
Vale a pena experimentar este bolo não só pela facilidade de preparo, mas pelo resultado incrível. Seja para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa, esse bolo de cenoura é sempre uma boa pedida, e com certeza vai se tornar um favorito na sua cozinha.
Dados da Receita
| Tempo Preparatório | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Tipo de Receita | Cozinha | Porções | Calorias |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 minutos | 40 minutos | 55 minutos | Sobremesa | Brasileira | 10 | 280 por porção |
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos grandes
- 240 ml de óleo de girassol
- 400 g de açúcar refinado
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 200 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 120 ml de leite integral
Modo de Preparo
1. Preparando a base do bolo:
- Antes de mais nada, preaqueça seu forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha.
- Em seguida, coloque as cenouras, ovos e óleo no liquidificador, batendo até que a mistura esteja completamente homogênea e cremosa.
- Numa tigela grande, combine o açúcar, a farinha e o sal, misturando bem para que os ingredientes fiquem bem integrados.
- Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa uniforme e sem grumos.
- Finalize acrescentando o fermento e mexa suavemente para não perder a leveza da massa.
2. Assando o bolo:
- Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, garantindo que o bolo está completamente cozido.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura cremosa:
- Enquanto o bolo esfria, numa panela, misture o açúcar, cacau em pó, manteiga e leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver e atinja uma consistência levemente espessa.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a cobertura esteja no ponto ideal para ser espalhada.
4. Montagem final do bolo:
- Com o bolo já frio, desenforme-o com cuidado e espalhe a cobertura de chocolate de maneira uniforme por toda a superfície.
- Espere a cobertura esfriar e firmar um pouco antes de servir, para garantir que cada fatia esteja perfeita.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais fofinho, experimente adicionar 50 ml de suco de laranja à massa.
- Se você gosta de um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar.
Conclusão:
Esse bolo de cenoura é a escolha ideal para momentos de descontração, como um lanche da tarde ou sobremesa após o jantar. Com sua combinação perfeita de maciez e o doce da cobertura, ele vai conquistar o paladar de todos.
Não importa a ocasião, essa receita vai sempre fazer sucesso. Prepare-o em datas especiais ou simplesmente para alegrar o dia a dia. E, claro, não esqueça de compartilhar com quem você ama.
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