Imagine um doce que te transporta para a infância, com o aroma aconchegante da abóbora cozida e o toque tropical do coco ralado. Essa é a promessa do nosso doce de abóbora com coco, uma receita que combina tradição e sabor de forma irresistível. Inspirado nas doces memórias das festas juninas do interior, este doce é um convite para celebrar os sabores simples e autênticos da nossa cultura.
A doçura da abóbora, cozida lentamente até atingir a textura perfeita, se une à crocância e ao aroma do coco ralado, criando uma sinfonia de sabores que encanta o paladar. Além disso, o toque sutil da canela e do cravo adiciona um toque especial, tornando este doce ainda mais irresistível.
Se você busca uma sobremesa que aqueça o coração e deixe um gostinho de quero mais, o doce de abóbora com coco é a escolha perfeita. Prepare-se para se apaixonar por essa combinação de sabores que celebra a tradição com um toque de originalidade.
Tabela de Informações Nutricionais
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Tempo Preparatório | 20 minutos |
| Tempo de Cozimento | 40 minutos |
| Tempo Total | 1 hora |
| Tipo de Receita | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Porções | 6-8 porções |
| Calorias | 250 kcal (aproximadamente) |
Ingredientes
- 100 gramas de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 500 gramas de açúcar cristal
- 1 quilograma de abóbora de pescoço, sem casca e em cubos
- 1 unidade de canela em pau (opcional)
- 5 unidades de cravo-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a abóbora com carinho:
Primeiramente, lave bem a abóbora. Depois, corte-a em pedaços e remova as sementes e a casca. Corte a polpa em cubos médios, garantindo que cozinhem uniformemente.
2. Cozimento em fogo baixo:
Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora e adicione água até cobri-los. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia, mas sem desmanchar. Escorra a água e reserve a abóbora.
3. Adoçando a mistura:
Na mesma panela, adicione a abóbora cozida, o açúcar, o coco ralado, a canela e o cravo (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o doce engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Finalização e toque especial:
Retire a canela e o cravo. Se desejar um doce mais cremoso, use um garfo para amassar alguns pedaços de abóbora. Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Culinárias Originais:
Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja ou limão durante o cozimento.
Para um sabor mais intenso, toste levemente o coco ralado antes de adicioná-lo ao doce.
Conclusão
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Sirva-o em festas juninas, encontros familiares ou como um mimo especial para adoçar o dia. Além disso, ele combina perfeitamente com queijo minas fresco ou torradas crocantes, criando uma combinação de sabores irresistível.
Experimente essa receita e deixe-se levar pela magia dos sabores tradicionais. Compartilhe suas experiências e deixe seus comentários abaixo!
