Descubra uma sobremesa que combina o frescor das goiabas com a cremosidade de um pudim que derrete na boca. Este Pudim Mousse de Goiaba não só surpreende pelo sabor, mas também pela simplicidade de preparo, tornando-se a escolha perfeita para encantar em qualquer ocasião.
Inspirado nas tradições culinárias tropicais, esta receita une o melhor das frutas brasileiras com a sofisticação de uma mousse, resultando em uma sobremesa que é ao mesmo tempo familiar e inovadora. Seja em um almoço de domingo ou em uma celebração especial, este pudim é a garantia de elogios à mesa.
Preparar esta delícia é mais fácil do que você imagina. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você cria uma sobremesa digna dos melhores restaurantes, mas com o conforto de um prato feito em casa.
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Tipo de Receita | Cozinha | Porções | Calorias |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutos | 4 horas (geladeira) | 4 horas e 20 minutos | Sobremesa | Brasileira | 8 porções | 280 kcal (aproximadamente por porção) |
Ingredientes
Base da Sobremesa
- 600g de goiabas maduras, descascadas e picadas (reserve 1 para decorar)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 240ml de leite integral
Gelatina
- 1 pacote e meio de gelatina incolor e sem sabor
- 7 colheres de sopa de água
Outros
- Óleo vegetal para untar a forma
Modo de Preparo
1. Transformando as Goiabas em Pura Delícia
Primeiro, descasque e pique as goiabas, retirando todas as sementes. Bata as frutas no liquidificador com uma xícara de água até obter uma polpa bem homogênea. Coe essa polpa para garantir que não haja resquícios de sementes e reserve.
2. Segredo da Gelatina Perfeita
Hidrate a gelatina em sete colheres de água e, em seguida, aqueça por 20 segundos no micro-ondas ou em banho-maria até que esteja completamente dissolvida. Reserve.
3. Preparação da Forma: O Toque do Chef
Unte uma forma de 20×8 cm com um pouco de óleo e use um papel toalha para retirar o excesso, garantindo que o pudim não grude ao desenformar.
4. Misturando Sabores e Texturas
No liquidificador, adicione a polpa de goiaba coada, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata até obter uma mistura uniforme. Acrescente a gelatina derretida e bata mais uma vez para incorporar completamente.
5. Geladeira: A Mágica do Tempo
Despeje a mistura na forma untada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que o pudim esteja bem firme. Para um resultado ainda melhor, deixe gelar de um dia para o outro.
6. Finalização e Toque Final
Desenforme o pudim com cuidado, passando uma faca nas bordas se necessário. Decore com fatias da goiaba reservada e sirva essa maravilha tropical bem gelada.
Dicas Especiais
- Para dar um toque especial: Acrescente raspas de limão à mistura antes de gelar para um contraste refrescante.
- Apresentação Criativa: Decore com folhinhas de hortelã e sirva em pratos coloridos para destacar a sobremesa.
- Variação Gourmet: Experimente substituir a goiaba por manga ou maracujá, criando novas versões igualmente deliciosas.
Conclusão
Esse Pudim Mousse de Goiaba é a sobremesa ideal para aqueles momentos em que você quer impressionar sem complicações. Com uma textura leve e um sabor marcante, ele se torna a estrela de qualquer refeição. Experimente servir em um jantar especial ou leve como sobremesa em um piquenique – o sucesso é garantido!
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