O purê de batatas é um dos acompanhamentos mais amados ao redor do mundo, e não é difícil entender por quê. Com sua textura aveludada e sabor reconfortante, ele complementa desde pratos simples até refeições sofisticadas.
Inspirada por tradições culinárias europeias, esta versão traz um toque especial que transforma o purê em algo extraordinário. O uso de ingredientes simples, mas de alta qualidade, garante um resultado que vai agradar a todos os paladares.
Se você está procurando um acompanhamento fácil e delicioso para o almoço de domingo ou um jantar especial, este purê de batatas cremoso é a escolha perfeita. Além disso, ele pode ser adaptado para diferentes gostos, permitindo que você brinque com os temperos e adicione sua própria assinatura ao prato.
| Dados da Receita | |
|---|---|
| Tempo Preparatório | 10 minutos |
| Tempo de Cozimento | 20 minutos |
| Tempo Total | 30 minutos |
| Tipo de Receita | Acompanhamento |
| Cozinha | Internacional |
| Porções | 4-6 porções |
| Calorias | 200 kcal por porção |
Lista de Ingredientes:
- 1 kg de batatas inglesas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 125 ml de leite integral
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Uma pitada de noz-moscada ralada (opcional)
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (para decorar)
Modo de Preparo:
1. Prepare as Batatas:
Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços médios, de forma que cozinhem mais rápido e uniformemente. Coloque-as em uma panela grande com água suficiente para cobrir todas, e acrescente uma pitada de sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem macias ao toque de um garfo.
2. Faça o Purê:
Depois de escorrer a água, amasse as batatas ainda quentes usando um espremedor de batatas ou um garfo. Certifique-se de obter uma consistência lisa, sem pedaços grandes.
3. Misture os Ingredientes Cremosos:
Em uma panela à parte, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente as batatas amassadas, misturando delicadamente para incorporar a manteiga. Aos poucos, vá adicionando o leite enquanto mexe, até que o purê atinja a textura desejada – mais leite para uma consistência cremosa, menos para um purê mais firme.
4. Ajuste os Sabores:
Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de noz-moscada. Isso vai adicionar uma profundidade única ao sabor do seu purê.
5. Finalização e Dicas Especiais:
Misture tudo até ficar homogêneo. Para um toque final, decore com salsinha picada. Se preferir um purê ainda mais luxuoso, substitua uma parte do leite por creme de leite fresco. Uma dica bônus é aquecer o leite antes de adicionar às batatas – isso ajuda a manter a textura cremosa.
6. Sirva com Estilo:
Seu purê de batatas está pronto para ser servido! Ele fica perfeito ao lado de carnes assadas, grelhados ou até mesmo com um prato vegetariano.
Conclusão:
Esse purê de batatas é o tipo de receita que nunca decepciona. Seja como acompanhamento em um jantar casual ou como estrela em uma ocasião especial, ele sempre brilha. O segredo está na simplicidade e na qualidade dos ingredientes, que, combinados, trazem um sabor irresistível.
Experimente servir em datas comemorativas, como o Natal ou o Ano Novo, e veja seus convidados se deliciarem com esse clássico renovado. Versátil, ele também é uma ótima opção para reuniões em família e jantares românticos.
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