Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa, essa salada de atum é a escolha ideal. Com ingredientes simples e frescos, ela oferece um sabor balanceado entre o frescor das folhas e o toque salgado do atum. Inspirada na cozinha mediterrânea, essa salada traz a leveza das refeições dessa região, com um toque de versatilidade.
Originalmente criada como uma opção rápida e saudável para refeições cotidianas, essa receita combina a praticidade com a sofisticação de ingredientes que podem ser facilmente encontrados na sua despensa. O molho vinagrete caseiro é a estrela que complementa o prato, trazendo uma acidez na medida certa.
Vale a pena experimentar essa salada não apenas pela simplicidade, mas também pela versatilidade. Ela pode ser adaptada com diferentes legumes e acompanhamentos, tornando-se uma opção perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve.
Informações da Receita:
| Dado | Detalhe |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 10 minutos |
| Tempo de Cozimento | 10 minutos (para os ovos) |
| Tempo Total | 20 minutos |
| Tipo de Receita | Salada |
| Culinária | Mediterrânea |
| Porções | 2 a 3 porções |
| Calorias | Aproximadamente 250 por porção |
Lista de Ingredientes:
- 150 g de atum enlatado (em água ou óleo, escorrido),
- 1 cabeça de alface romana ou outro tipo de alface de sua preferência (rasgada em pedaços),
- 2 ovos grandes (cozidos e cortados em rodelas),
- 1 cebola roxa pequena (fatiada finamente),
- 12 azeitonas pretas ou verdes (sem caroço),
- 8 tomates-cereja (cortados ao meio, opcional),
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional),
Ingredientes para o Molho:
- 60 ml de azeite de oliva extra virgem,
- 15 ml de vinagre balsâmico ou de vinho tinto,
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional),
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare o Molho
- Em um recipiente pequeno, misture bem o azeite, o vinagre e a mostarda, se optar por usá-la. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Reserve o molho enquanto prepara o restante da salada.
2. Organize a Base da Salada
- Comece distribuindo as folhas de alface em uma travessa grande, espalhando-as de forma uniforme para criar uma cama fresca para os demais ingredientes. Isso ajuda a garantir que a salada fique bem visualmente distribuída.
3. Adicione os Ingredientes Principais
- Em seguida, coloque o atum escorrido no centro da salada, espalhando delicadamente. Adicione as rodelas de ovo cozido, as cebolas fatiadas e as azeitonas por cima da alface, criando camadas de sabor.
4. Finalização do Prato
- Se quiser adicionar ainda mais cor e frescor, adicione os tomates-cereja cortados ao meio. Finalize a salada com a salsinha picada, que vai dar um toque verde e fresco ao prato.
5. Regue com o Molho
- Agora, regue a salada com o molho vinagrete preparado. Misture suavemente, cuidando para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo tempero, mas sem amassar as folhas.
6. Dicas para um Toque Especial
- Se você quiser um toque crocante, adicione croutons ou sementes de girassol. Para uma opção mais rica, acrescente um pouco de abacate ou grão-de-bico à sua salada.
Conclusão:
Essa salada de atum refrescante é uma excelente opção para os dias quentes, quando tudo o que você quer é uma refeição leve e nutritiva. Além disso, ela é ideal para servir em um almoço rápido ou como entrada para um jantar mais elaborado.
Seja qual for a ocasião, você pode ajustar os ingredientes ao seu gosto e até adicionar outros itens, como palmito ou queijo fresco, para dar um toque mais personalizado.
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